Mata idealnie nadaje się do pieczenia warzyw, mięs lub ciasteczkowych wypieków, a także do wielu innych potraw. Dania upieczone na macie są soczyste i równomiernie upieczone. Jej powłoka sprawia, że potrawy nie przywierają, więc w łatwy sposób ściągniemy je z rusztu.
Mata jest alternatywą dla tradycyjnych tacek aluminiowych lub papierów do pieczenia. Można ją dociąć w zależności od potrzeb. Umieszczona na dnie piekarnika chroni go przed zabrudzeniami.
Jest łatwa w utrzymaniu czystości, po pieczeniu wystarczy ją przemyć w wodzie lub włożyć do zmywarki. Jest lekka, wytrzymała i odporna na wysokie temperatury.
